凉拌大头菜黄瓜

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凉拌大头菜黄瓜的做法

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我家某人吃什么都得配些咸菜,没有咸菜也得吃些什么大葱、黄瓜的蘸酱吃,不然他就觉得这顿饭吃着没味儿。今天看家里有黄瓜和大头菜,就做个口味凉爽又咸咸的佐餐小菜,满足他这个口重者的需要吧。(展开)

食材明细

主料
  • 大头菜 适量
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 大蒜 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 陈醋 适量
  • 精盐 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌大头菜黄瓜的做法步骤

  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净、拍松后切小块。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:2
    2
    大头菜洗净、撕小片。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:3
    3
    将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:4
    4
    放入切好的蒜。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:5
    5
    放入凉拌酱油。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:6
    6
    放入陈醋。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:7
    7
    放入精盐。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:8
    8
    放入味精。
  • 凉拌大头菜黄瓜的做法步骤:9
    9
    拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可。

小窍门

1 黄瓜拍松易入味。2 凉拌酱油的细菌含量不会超标,更适合凉拌。3 放入冰箱冷藏会使小菜更入味。(展开)
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