芝麻酱拌茄子

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芝麻酱拌茄子的做法

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食材明细

主料
  • 茄子 3根
辅料
  • 大蒜 半头
  • 芝麻酱 2大匙
  • 2克
  • 蒜香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

芝麻酱拌茄子的做法步骤

  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切条 备用。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤:2
    2
    上汽蒸15分钟左右,晾凉备用。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤:3
    3
    大蒜剥皮备用,用压大蒜器 制作蒜蓉,放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤:4
    4
    放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤:5
    5
    芝麻酱中加入 凉白开,要分次加,否则做不好酱汁。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤:6
    6
    成品图就是这样子的,然后加入1大匙香醋,调匀后加2克盐备用。
  • 芝麻酱拌茄子的做法步骤:7
    7
    开饭前再加入酱汁,就可以装盘开饭了。
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