【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹

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【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法

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一碗好汤,是要慢慢耐心的煲,用小火细细的熬,才会营养、才会香浓、才会回味无穷……而史云生上汤的原汁原味,鲜香味浓,正是符合了一碗好汤的全部特点。

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 鲜虾 适量
  • 青豆 适量
  • 火腿肠 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 原汁 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

鲜虾豆腐羹的做法步骤

  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:1
    1
    原料
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:2
    2
    鲜虾去头去皮挑去虾线用料酒、少许食盐、蛋液、淀粉抓匀稍稍腌渍一会
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:3
    3
    小火腿切丁。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:4
    4
    豆腐切成丁
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:5
    5
    切好丁的豆腐放入沸水锅中煮两三分钟,去除豆腥味。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:6
    6
    腌渍好的虾仁滑熟盛出备用。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:7
    7
    锅中放底油,放入葱姜片爆香,加入史云生上汤原汁(可以适当加些清水,不然会有些咸)
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:8
    8
    烧沸后,放入豆腐丁烧沸。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:9
    9
    依次放入豌豆、火腿丁。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:10
    10
    放入滑熟的虾仁。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:11
    11
    再次烧沸后用水淀粉勾薄欠。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:12
    12
    鸡蛋打散。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:13
    13
    沿着锅边倒入打散的蛋液。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:14
    14
    蛋花形成后关火。
  • 【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤:15
    15
    最后滴上几滴香油即可。
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